Le brunch à New York — à quoi s'attendre
Le brunch du week-end à New York est un rituel social tellement établi qu'il y a souvent des files d'attente de 45 à 60 minutes dans les restaurants les plus populaires. Les horaires habituels sont de 10h à 15h les samedis et dimanches ; arriver avant 11h ou après 13h30 réduit considérablement l'attente. Les prix vont de 15 à 20 $ par plat dans les endroits de quartier à 40 à 60 $ dans les plus tendance. La plupart des restaurants de brunch servent des cocktails (bloody mary, mimosa).
Ce qu'on mange au brunch new-yorkais
Le répertoire classique comprend : œufs Bénédicte (dans ses nombreuses variantes), pancakes américains, pain perdu, gaufres, et le sandwich œuf-fromage-bacon — qui peut aller de la version bodega classique à la version restaurant branché. L'avocado toast, considéré un temps comme la blague facile du brunch, est genuinamente bon dans beaucoup d'endroits.
Les meilleurs quartiers pour le brunch
Le West Village a la plus grande concentration de restaurants de brunch de qualité à Manhattan, avec Buvette (pour le français), Jack's Wife Freda (pour le méditerranéen). Williamsburg à Brooklyn est peut-être le quartier le plus connu pour le brunch hipster ; Egg et Marlow & Sons figurent depuis longtemps dans les listes. L'Upper West Side a plusieurs options de brunch détendu et abordable.