El brunch en Nueva York — qué esperar
El brunch del fin de semana en Nueva York es un ritual social tan establecido que a menudo hay colas de 45-60 minutos en los restaurantes más populares. El horario habitual es de 10:00 a 15:00 los sábados y domingos; llegar antes de las 11:00 o después de las 13:30 reduce significativamente la espera. Los precios van desde los 15-20 $ por plato en sitios de barrio hasta los 40-60 $ en los más de moda. La mayoría de los restaurantes de brunch sirven cócteles (bloody mary, mimosa); algunos tienen "brunch ilimitado" con bebidas incluidas por un precio fijo.
Lo que se come en un brunch neoyorquino
El repertorio clásico incluye: huevos benedictinos (en sus muchas variantes), tortitas americanas, tostadas francesas, gofres, chilaquiles (en restaurantes con influencia mexicana), y el sándwich de huevo, queso y beicon — que puede ser desde el clásico de bodega hasta la versión de restaurante de moda. El avocado toast, considerado durante un tiempo la broma fácil del brunch, es genuinamente bueno en muchos sitios y ha resistido el escrutinio. Los smoothie bowls, los acai bowls y las opciones veganas tienen presencia sólida en prácticamente todos los restaurantes de brunch.
Los mejores barrios para el brunch
El West Village tiene la mayor concentración de restaurantes de brunch de calidad de Manhattan, con Buvette (para lo francés), Jack's Wife Freda (para lo mediterráneo) y varios más en un radio de pocas manzanas. Williamsburg en Brooklyn es quizás el barrio más conocido por el brunch hipster; Egg y Marlow & Sons llevan años en las listas. El Upper West Side tiene varias opciones de brunch relajado y asequible. El Flatiron District, con Gramercy Tavern y Union Square Café en los alrededores, tiene opciones de mayor calidad a mayor precio.